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Natives Olivenöl

Giachi Olivenöle

Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Sie beschäftigen sich seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung - eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde.

Ein hochwertiges Produkt, das fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt Ihrer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild.


Dolciolio

Natives Olivenöl Extra

Oliven der Sorten 50-60% Moraiolo, 15-20% Frantoio, sowie Leccino, Pendolino und Maurino. Die Oliven werden kalt gepresst, um die ursprünglichen Eigenschaften des Öls zu bewahren


Inhatl: 1,0l

Einzelpreis: 9,90 EUR
(netto: 9,25 EUR)
 


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Olio extra vergine di Oliva

Affiorato: es wird abgeleitet von "affioramento - auftauchen". Wasser und Olivenöl werden nicht wie heute üblich durch eine Zentrifuge getrennt. Das kalt gepresste Olivenöl ist in einem Behälter und setzt sich durch die unterschiedlichen spezifischen Gewichte oben ab, "es taucht auf". Von dort wird es dann mit einer Schöpfkelle abgeschöpft. So wurde vor über 100 Jahren, bevor es Maschinen gab das Olivenöl vom Wasser getrennt. Dieses Olivenöl ist dunkler und auch kräftiger im Geschmack.

Es wird jedes Jahr nur eine limitierte Menge produziert.

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